SIP Masterclasses

Die Gastronomie verändert sich schneller als je zuvor – und du stehst mittendrin! Wie kannst du trotz steigender Herausforderungen erfolgreich bleiben und gleichzeitig deine Gäste begeistern? In dieser Masterclass erfährst du, wie du durch kreative Ansätze und Flexibilität neue Wege gehst. Lerne die drei neuen Gästetypen – Kämpfer, Künstler, Kontrolleur – kennen und entdecke, wie du ihnen mit smarten Ideen und praktischem Know-how gerecht wirst. Hol dir Inspiration, um deinen Betrieb fit für die Zukunft zu machen!

Barträume finanzieren – aber wie? Wie kommt man von der Bar-Idee zur Finanzierung? In dieser Masterclass erzählen Thorsten Beck (Finanzierungsberater) und Alec-Dominic Loße (Gründer der „Roaring 20s“-Bar), wie aus einem Konzept Realität wurde – mit Absagen, Fördermitteln, Durchhaltevermögen und einem perfekt vorbereiteten Bankgespräch. Ehrlich, praxisnah und voller Insights: So überzeugst du Banken – mit Storytelling, Fördermitteln und dem „Eminem-Effekt“.

Die Zukunft der Hospitality: kreativ, nachhaltig, erfolgreich. Was bedeutet es heute, echte*r Gastgeber*in zu sein? Beate Hindermann (Victoria Bar) und Sven Riebel (The Tiny Cup) sprechen über Barkultur, Teamgeist und die Zukunft des Gastgebens. Es geht um Haltung, Humor und Handwerk – aber auch um Personalnot, steigende Mieten und die Verantwortung, Räume zu schaffen, die bleiben. Inspirierend, reflektiert und mitten aus der Praxis.

Events, die begeistern – Insights von einer Branchenexpertin. Jen Florin (Cookies Events & Catering) verrät in dieser Masterclass, wie man Veranstaltungen plant, die Eindruck hinterlassen. Mit Erfahrung, Kreativität und Teamspirit zeigt sie, worauf es im professionellen Eventmanagement wirklich ankommt.