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Digitale Gastro: Die Vorteile in der Praxis (1/2)

KI-Schichtplan, Live-BWA, automatisierte Bestellung, Rechnungskontrolle, Umsatzprognose: Die Liste an Aufgaben, die digitale Systeme im PURiNO übernehmen, ist lang. Welche Vorteile das bringt, erklären wir euch im Video. Frank Klix ist Geschäftsführer und Gründer der Franchise Restaurantkette PURiNO, die heute 16 italienische Restaurants in Deutschland betreibt. Im neuesten Objekt, dem PURiNO Soulkitchen in Krefeld, können knapp 300 Gäste in einer alten Industriehalle Pizza, Pasta und sogar selbstgereiftes Fleisch genießen. Besonders spannend: Frank Klix digitalisiert die Franchise-Kette seit über 10 Jahren und hat inzwischen zahlreiche digitale Systeme so verknüpft, dass sein Team und seine Restaurantleitungen vor allem eins haben: Mehr Zeit für Gäste.

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Pionier:innen & Trends – up close.

Wir sprechen für euch mit Gastronom:innen, die neue Wege gehen und „Das-war-schon-immer-so“-Konzepte umdenken.

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